170 g, Poudre de cacao violet non fermentée, Riche en polyphénols, Biologique, Équatorien Arriba Nacional, Cérémoniel
Vital Purple (VP) est la poudre de cacao pur non fermentée la plus dense en nutriments au monde. Aucun autre cacao n'offre cette puissante combinaison de flavanols (antioxydants) et d'anthocyanes.
"Pourquoi est-ce important qu'il soit violet ?" Les anthocyanes sont ce qui donne à cette poudre de cacao violette sa teinte violette, et ce sont un antioxydant incroyablement puissant que VP préserve intentionnellement.
VRAIMENT CRU : Cette combinaison de nutriments n'existe que parce qu'elle est vraiment crue, transformée du début à la fin en dessous de 35 °C (95 °F). VP a éliminé le processus de fermentation et de torréfaction pour reproduire les bienfaits pour la santé de la consommation de cacao pur directement du cabosse pendant la récolte. La plupart des produits de cacao "crus" subissent une fermentation qui tue les nutriments vitaux.
BIOLOGIQUE : VP s'approvisionne auprès de fermes qui utilisent des pratiques de culture biologiques et régénératrices, sans utilisation de produits chimiques. VP teste la présence de pesticides, d'herbicides et d'OGM. Le propriétaire de VP vit en Équateur et supervise tout de première main – de l'approvisionnement en matières premières, au traitement, à la production et à l'emballage. VP s'approvisionne auprès de fermes de cacao certifiées Arriba Nacional, avec des arbres de plus de 70 ans, ce qui a un impact positif sur la saveur et la qualité du cacao.
FLAVANOLS DE CACAO : Les flavanols sont un antioxydant très puissant. La teinte violette est un type spécifique de flavanol appelé anthocyane. Certains types de cacao ont naturellement cette couleur au moment de la récolte, et VP préserve ce nutriment en éliminant immédiatement l'humidité au moment de la récolte et en empêchant l'oxydation, conservant ainsi sa couleur violette, qui est un signe de sa densité nutritionnelle.
Pourquoi VITAL PURPLE l'appelle-t-il la meilleure poudre de cacao riche en flavanols au monde ? Parce que les nutriments ont été conservés grâce à un traitement exclusif, vous obtenez ainsi la véritable puissance de la fève de cacao pure – comme si vous l'aviez mangée fraîchement récoltée.
CONTENU EN GRAISSE PLUS ÉLEVÉ : Il n'existe qu'une seule poudre de cacao violette comme VP dans le monde. VP préserve les nutriments du début à la fin – et leur poudre de cacao pure a intentionnellement plus de matière grasse.
"Mais cela le rend moins miscible... alors pourquoi conserver la matière grasse?" Parce que la matière grasse non oxydée est un macronutriment essentiel, et le moyen le moins transformé de créer une poudre de cacao biologique riche en flavanols. Bien qu'il soit plus difficile à mélanger, ne laissez pas cela être un obstacle. Essayez et vous comprendrez !
170 g
