NOS RACINES

C’est vrai : en grandissant, je n’ai jamais aimé le chocolat noir. Ni vraiment le chocolat, sous quelque forme que ce soit. Le sucre ? Oui. Les biscuits ? Absolument. Mais le chocolat noir ? Très peu pour moi. (Je faisais toutefois une exception pour une coupe au beurre d’arachide Reese’s à l’occasion.) L’amour de ma mère pour le gâteau au chocolat restait pour moi un mystère complet.

J’étais cette maman — une mère au foyer, passionnément (certains diraient obsessionnellement) dévouée à nourrir sa petite troupe avec des aliments purs, biologiques et faits maison. Une passion née en 1994, à l’instant où j’ai appris que j’attendais mon premier enfant. Quatre enfants en cinq ans exigeaient de vrais aliments nourrissants, et je prenais mon rôle de maman au sérieux. Deux accouchements à domicile. Pas de fluorure. Pas de vaccination. Des pèlerinages de plusieurs heures pour recueillir l’eau de source la plus pure. Vous voyez le genre.

Avançons jusqu’en 2007. J’avais trente-sept ans, et c’est cette année-là que mon amour pour le chocolat noir s’est enfin éveillé. Et je n’y étais pour rien. Le mérite revient à mes enfants et à une bonne amie. Les enfants voulaient du chocolat; mon amie connaissait les vertus du cacao cru. Alors, j’ai commencé à expérimenter. Je voulais créer quelque chose que les enfants aimeraient et, à ma grande surprise, j’en suis tombée amoureuse aussi. Ce n’était même pas difficile. Une double réussite : des aliments nutritifs que mes enfants appréciaient vraiment et de l’énergie pour soutenir mon quotidien bien rempli — entraînements intenses compris. Ce chocolat est devenu un rêve de maman. Et une petite idée a pris racine : Peut-être que d’autres mamans apprécieraient aussi ce chocolat santé…

Et nous voilà, près de deux décennies plus tard. Giddy Yo a vu le jour dans ma cuisine, est devenue une entreprise deux ans plus tard, a grandi sur les marchés fermiers et se trouve maintenant dans les magasins d’aliments naturels partout au Canada. Et en ligne aussi, bien sûr, puisque vous êtes ici. La preuve que Dieu a le sens de l’humour !

Et ensuite ? Seul le Seigneur le sait. Mais où qu’Il me conduise, je prie pour que cela aide réellement les autres à vivre pleinement.

Je suis profondément reconnaissante — bénie au-delà de toute mesure d’avoir cette occasion de créer et de servir. Je m’engage à continuer de prendre soin de notre fidèle famille Giddy Yo et, ce faisant, à servir notre Père céleste.

Que toute la louange et toute la gloire reviennent à Jésus.

Bridgitte Longshore, fondatrice, propriétaire et servante principale