250 ml, Biologique, Biodynamique, Testé en laboratoire, Sans agents de conservation, colorants ni additifs, Entreprise canadienne
Le vinaigre à utiliser tous les jours sur tout type de salade, de légumes sautés ou grillés.
Un Vinaigre Balsamique de Modène jeune mais d'excellente qualité obtenu en réduisant le vinaigre de vin et le moût cuit à feu direct dans des chaudières ouvertes. Il ne contient aucun type de conservateur, colorant ou additif.
Parfumé avec une légère note sucrée à la fois.
COMMENT EST FABRIQUÉ CE VINAIGRE : Le jus de raisin (appelé moût) est mijoté dans des cuves en cuivre sur des feux de bois pendant des jours. L'eau s'évapore, intensifiant la saveur du moût et réduisant le liquide. Une fois refroidi, ce moût est ensuite vieilli dans de grands fûts en bois, où il devient un liquide complexe aux saveurs de la terre, du raisin et du bois. À Modène, les fûts reposent dans les greniers chauds des maisons italiennes pendant des décennies, l'atmosphère parfaite pour que le processus de vieillissement se produise.
Sarafino est une entreprise familiale canadienne basée à Uxbridge, en Ontario, dédiée à la livraison de saveurs italiennes authentiques grâce à une connexion directe avec des producteurs artisanaux. En tant qu'importateurs, distributeurs et éducateurs, ils s'associent exclusivement à des fermes familiales de confiance du pays d'origine de leurs parents - guidés par un engagement d'honnêteté et de transparence pour garantir que chaque produit est entièrement traçable.
