250 ml, biologique, Italie, 100 % huile d’olive, testé en laboratoire, entreprise canadienne
Les bienfaits de l’ail sont infinis. De ses avantages pour la santé à sa polyvalence culinaire, il n’est pas étonnant qu’Hippocrate le tienne en si haute estime. Ce bulbe illuminera n’importe quel plat. Il vous coupera le souffle.
Les huiles fusionnées ne doivent pas être confondues avec les huiles infuséesou aromatisées. La fusion est un processus unique qui consiste à extraire le jus des olives et des fruits ou des matières végétales ensemble.
La ferme Pata a été fondée en 1910 sur les terrasses vertes et ensoleillées des sommets du Monte Poro en Calabre. Une expérience séculaire dans la culture et la transformation de cultivars prestigieux, crée des huiles d’olive d’une excellence incontestée aimées des connaisseurs. Cette ferme adhère à une méthode de production biologique qui n’utilise que la fertilité naturelle de la terre et favorise la biodiversité de l’environnement dans lequel elle opère.
Accords idéaux :Bruschetta, pâtes, pizza, salades de tomates, soupes de légumes, à utiliser crue, dans les marinades et partout où vous aimez l’ail.
FAITS AMUSANTS : Huile d’olive extra vierge vs vierge :Les deux sont du jus d’olive 100 % pur, extrait mécaniquement. Elles se différencient par l’acidité libre et le score organoleptique :
L’extra viergea une acidité ≤ 0,8 % et un score organoleptique nécessitant zéro défaut avec une fruité > 0 ;
La viergea une acidité entre 0,8 % et 2,0 % et un score organoleptique permettant des défauts mineurs (défaut médian > 0 à ≤ 3,5) tout en maintenant une fruité > 0
Sarafino est une entreprise familiale canadienne basée à Uxbridge, en Ontario, qui se consacre à offrir d’authentiques saveurs italiennes grâce à une connexion directe avec des producteurs artisanaux. En tant qu’importateurs, distributeurs et éducateurs, ils s’associent exclusivement à des fermes familiales de confiance de la patrie de leurs parents – guidés par un engagement d’honnêteté et de transparence pour garantir que chaque produit est entièrement traçable.
