Pour ceux qui apprécient le contraste, un chocolat noir velouté rencontre le croquant satisfaisant de éclats de cacao légèrement grillés, le tout rehaussé d'huile essentielle de menthe poivrée biologique. Adieu, Laura Secord—nous choisissons de la menthe de jardin fraîche, vivante et éclatante.
Notre 78% MENTHE Croquant superpose la texture à la profondeur, en prenant notre tablette 76% MENTHE et en l'élevant avec une couronne de éclats et une finition fraîche et mentholée. Plus sombre. Plus croquant. Plus mentholé. Inoubliable.
Fabriqué à la main avec seulement trois ingrédients : du cacao cérémonial ultra-premium, de la canne dorée biodynamique et de l'huile essentielle de menthe poivrée biologique. Croquez, faites fondre, répétez. C'est un incontournable et apprécié des enfants de tous âges.
Une pureté à laquelle vous pouvez faire confiance :Nos ingrédients sont testés en laboratoire par des tiers, exempts d'allergènes courants (fruits à coque, arachides, produits laitiers, soja, gluten), certifiés biologiques (sauf notre sel de montagne), FairTrade et Casher (au niveau du fournisseur), de qualité cérémoniale (cacao), végétaliens et sans OGM. Notre cacao est exceptionnellement riche, crémeux et onctueux, mais avec beaucoup moins d'amertume qu'on pourrait s'y attendre. Il est exceptionnellement bon et spécial, tout comme vous !
Cacao Criollo Ultra-Premium, Pur du Pérou :Nous avons soigneusement sélectionné le meilleur cacao Criollo « de qualité cérémoniale » du district de VRAEM, province de Cusco, Pérou, en veillant à l'absence de variétés hybrides CCN51. Ce cacao est chauffé au minimum, ce qui préserve une teneur plus élevée en flavanols tout en offrant un goût floral/fruité uniquement lisse et moins amer. La différence ? Une chaleur minimale, une variété Criollo rare et le terroir distinct du sol péruvien.
CONSIDÉRATIONS SPÉCIALES POUR LA TABLETTE GÉANTE DE 1 kg :Notre tablette de 1 kg est livrée en deux portions de 500 g pour une manipulation et une découpe faciles.
Ce produit est conçu spécifiquement pour être retravaillé ; idéal pour la pâtisserie, la fonte et la transformation en une parfaite création chocolatée. Bien sûr, vous pouvez le manger tel quel, mais sachez que ce chocolat est très peu tempéré et peut donc être sujet à des variations de texture, une consistance aérée (comme une barre Aero), une sensation cireuse en bouche, ou un film gris naturel (voile de gras), contrairement à nos tablettes finies de 60g qui sont parfaitement tempérées et destinées à une consommation directe. Nous n'acceptons pas les retours pour ces caractéristiques inhérentes.
- Avant d'ouvrir : Gardez la tablette scellée et frappez-la sur le comptoir pour la casser en morceaux.
- Après ouverture : Utilisez un couteau de chef et une planche à découper, en coupant en diagonale pour des portions nettes.
- Note d'expédition : En raison de sa taille, le chocolat peut arriver avec des cassures mineures—mais il est tout aussi délicieux !
Merci de votre intérêt pour Giddy Yo. Que Dieu vous bénisse et vous fasse prospérer à tous égards !
