Barre de 60 g, gaufrettes de 180 g, barre géante de 1 kg, boîte de 20 barres, biologique, végétalien, sans arachides, produits laitiers, gluten, soja, testé en laboratoire, qualité cérémonielle, fabriqué à la main avec amour
Pour ceux qui apprécient le contraste : le chocolat noir velouté rencontre le croquant satisfaisant des éclats de cacao légèrement torréfiés. Notre 90% XDARK Croustillant superpose la texture à la profondeur, en prenant notre barre 89% XDARK et en l'élevant avec une couronne de nibs. Plus foncé. Plus croquant. Inoubliable.
Fabriqué à la main avec seulement deux ingrédients : du cacao cérémonial ultra-premium et de la canne dorée biodynamique primée. Remarquablement lisse, étonnamment pas amer pour un 90%. Le débat mastication contre fondant ? Avec cette barre, vous gagnez de toute façon.
Une pureté à laquelle vous pouvez faire confiance : Nos ingrédients sont testés par des laboratoires tiers, exempts d'allergènes courants (noix, arachides, produits laitiers, soja, gluten), certifiés biologiques (sauf notre sel de montagne), FairTrade et Casher (au niveau du fournisseur), de qualité cérémoniale (cacao), végétaliens et sans OGM. Notre cacao est exceptionnellement riche, crémeux et lisse, mais avec beaucoup moins d'amertume qu'on pourrait s'y attendre. Il est exceptionnellement bon et spécial, tout comme vous !
Cacao Criollo Pur Ultra-Premium du Pérou : Nous avons soigneusement sélectionné le meilleur cacao Criollo de "qualité cérémonielle" du district de VRAEM, province de Cusco, Pérou, en nous assurant qu'il n'y ait pas de variétés hybrides CCN51. Ce cacao est chauffé au minimum, ce qui préserve une teneur plus élevée en flavanols tout en offrant un goût floral/fruité uniquement lisse et moins amer. La différence ? Un chauffage minimal, une variété rare de Criollo et le terroir distinct du sol péruvien.
CONSIDÉRATIONS SPÉCIALES POUR LA BARRE GÉANTE DE 1 kg : Notre barre de 1 kg est livrée en deux portions de 500 g pour une manipulation et une découpe faciles.
Ce produit est conçu spécifiquement pour être retravaillé ; idéal pour la cuisson, la fonte et la transformation en une parfaite création chocolatée. Bien sûr, vous pouvez le manger tel quel, mais sachez que ce chocolat est très peu tempéré et peut donc être sujet à des variations de texture, une consistance aérée (comme une barre Aero), une sensation cireuse en bouche ou un film gris naturel (graisse de surface), contrairement à nos barres finies de 60 g qui sont parfaitement tempérées et destinées à une consommation directe. Nous n'acceptons pas les retours pour ces caractéristiques inhérentes.
- Avant d'ouvrir : Gardez la barre scellée et frappez-la sur le comptoir pour la casser en morceaux.
- Après ouverture : Utilisez un couteau de chef et une planche à découper, en coupant en diagonale pour des portions nettes.
- Note d'expédition : En raison de sa taille, le chocolat peut arriver avec des cassures mineures, mais il est tout aussi délicieux !
Merci de votre intérêt pour Giddy Yo. Que Dieu vous bénisse et vous fasse prospérer à tous égards !
