Pourquoi des myrtilles « sauvages » ? Les myrtilles sauvages (Vaccinium angustifolium) sont l'une des rares véritables baies indigènes d'Amérique du Nord, et elles diffèrent considérablement de leur cousine cultivée (Vaccinium corymbosum) – la grande variété juteuse et sucrée que l'on trouve le plus souvent dans les rayons frais et surgelés de votre épicerie et de votre marché local.
Les myrtilles sauvages sont originaires de l'est et du centre du Canada et du nord-est des États-Unis. Bien que ces baies poussent à l'état sauvage dans les forêts canadiennes indigènes, en raison d'une demande toujours croissante, les agriculteurs ont transformé certaines de ces forêts en champs en enlevant soigneusement les grosses roches et les arbres. Il faut bien faire ce qu'il faut !
Contrairement à leurs cousines cultivées (la grande variété sucrée), les myrtilles sauvages sont minuscules, ayant plus de peau et moins d'eau, ce qui se traduit par des niveaux plus élevés d'antioxydants, d'anthocyanes et plus de saveur. Ne vous méprenez pas, la myrtille cultivée, sucrée et charnue, est douce et délicieuse, mais la puissante nutrition se trouve dans la peau et les graines, faisant de la variété sauvage la baie de choix pour ceux qui recherchent un maximum de bienfaits nutritionnels plutôt qu'un supplément de douceur.
5 bienfaits pour la santé pour tous
#1 : Fonction cérébrale et cognitive Les myrtilles sont un aliment pour le cerveau pour tous les âges ! Dans des études menées auprès d'enfants âgés de 7 à 10 ans, après avoir consommé des myrtilles, la santé cérébrale était améliorée, avec une fonction exécutive améliorée pendant les éléments exigeants d'une tâche et une mémoire accrue. Des études montrent que la consommation de poudre de myrtille a amélioré l'humeur chez les enfants et les jeunes adultes. Je pense que nous connaissons tous un ou trois adolescents qui pourraient en avoir besoin… haha, à qui je fais croire que j'en ai besoin !!!!
Chez les adultes, une consommation constante de myrtilles a démontré ralentir le vieillissement cérébral, améliorer les performances cognitives et même réduire le risque de maladie de Parkinson. Car les myrtilles sauvages contiennent une abondance d'anthocyanes, censées traverser la barrière hémato-encéphalique, protégeant ainsi les cellules cérébrales du stress oxydatif et de l'inflammation, deux facteurs clés des maladies neurodégénératives comme l'Alzheimer.
#2 : Détoxification Les myrtilles sauvages sont également un allié puissant pour la détoxification. Selon des études scientifiques, les niveaux élevés d'antioxydants peuvent aider à neutraliser les radicaux libres nocifs dans le corps, réduisant ainsi le stress oxydatif. De plus, les fibres des myrtilles sauvages facilitent l'élimination des toxines du tube digestif, tandis que les composés naturels du fruit soutiennent la santé et la fonction hépatiques. Une étude publiée dans le Journal of Nutrition met en évidence la façon dont ces baies améliorent les processus naturels de détoxification du corps, ce qui en fait un excellent ajout à tout régime de nettoyage ou de détoxification.
#3 : Santé cardiaque Il a été démontré que la poudre de myrtille sauvage réduit la tension artérielle, améliore la rigidité artérielle et protège contre les maladies cardiaques. Les baies sauvages (par opposition à la variété cultivée) ont également un faible indice glycémique, ce qui en fait un choix sain pour le cœur pour tout le monde, y compris les diabétiques. Une étude a montré que les hommes sains prenant de la poudre de myrtille sauvage avaient des niveaux considérablement réduits de bases d'ADN oxydées et une résistance accrue aux dommages à l'ADN induits par l'oxydation.
#4 : Santé de la peau Vous voulez une peau éclatante – OUI s'il vous plaît ?! Les myrtilles sauvages obtiennent un A+ dans ce domaine ! La teneur élevée en antioxydants combat les dommages des radicaux libres qui causent le vieillissement prématuré de votre peau. Les anthocyanes des myrtilles stimulent la production de collagène, tandis que les vitamines C et K favorisent la cicatrisation et la santé globale de la peau. De plus, elles pourraient même aider avec des affections cutanées comme le psoriasis et l'eczéma.
#5 : N'oubliez pas vos amis à quatre pattes Oui, vous avez bien lu – les myrtilles sont aussi excellentes pour les chiens ! Dans une étude, les chiens ont montré des marqueurs de stress oxydatif plus faibles après avoir mangé des myrtilles pendant 18 semaines et étaient bien mieux protégés contre les dommages oxydatifs. Ajouter des myrtilles sauvages à l'alimentation de votre chien peut améliorer sa mobilité en réduisant l'inflammation.
Incorporez la poudre de myrtille sauvage Giddy Yo à votre alimentation La poudre de myrtille sauvage Giddy Yo est incroyablement polyvalente, ce qui en fait un ajout facile à l'alimentation de presque tout le monde – des jeunes aux jeunes de cœur. Ajoutez-la aux smoothies, aux yaourts, aux flocons d'avoine, saupoudrez-la sur des salades ou incorporez-la à vos pâtisseries, buvez-la directement dans de l'eau froide. Préparez une boisson électrolytique en ajoutant une cuillère à café de poudre de myrtille et un quart de cuillère à café de sel rose des montagnes Maras de Giddy Yo à un litre d'eau – secouez, buvez et partez !!
Idéal aussi pour les séjours en camping et les week-ends entre filles (remplacez les mimosas par un mocktail) !
1 cuillère à soupe de poudre de myrtille sauvage Giddy Yo = ½ tasse de myrtilles sauvages fraîches !
Utilisez 1 à 3 c. à café par jour pour propulser votre corps et votre cerveau au niveau supérieur d'une excellente santé !
En bref, il est de notre avis impartial (et scientifiquement prouvé) que les myrtilles sauvages sont un ajout délicieux, polyvalent et incroyablement nutritif à votre alimentation. Vous seriez fou de NE PAS manger ce joyau canadien ! Alors, que vous cherchiez à stimuler vos fonctions cérébrales, à protéger votre cœur ou à améliorer votre peau, ces petites baies ont tout ce qu'il vous faut. Et franchement, il y a tellement plus à partager, mais c'est suffisant pour aujourd'hui !
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Liens de référence :
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