10 oz/ 283 g
Vital Purple est le cacao pur le plus dense en nutriments au monde. Aucun autre cacao n'offre cette puissante combinaison de flavanols (antioxydants) et d'anthocyanes.
"Pourquoi est-ce important qu'il soit violet ?" Les anthocyanes sont ce qui donne au cacao de VP sa teinte violette. Les anthocyanes sont un antioxydant incroyablement puissant et VP a créé des processus exclusifs pour préserver ces molécules importantes et puissantes.
CRU :La nutrition des éclats de VP existe parce qu'il est véritablement cru, traité en dessous de 35 C (95 F). VP a éliminé les processus de fermentation et de torréfaction pour reproduire les bienfaits pour la santé de la consommation de cacao pur directement du cabosse pendant la récolte. La plupart des produits de cacao "crus" subissent une fermentation et une torréfaction, tuant ainsi une partie des nutriments vitaux.
BIOLOGIQUE, MAIS NON CERTIFIÉ :Vital Purple s'approvisionne intentionnellement auprès de fermes de cacao Arriba Nacional patrimoniales certifiées biologiques qui utilisent des pratiques de culture régénératives, sans l'utilisation de produits chimiques. VP effectue des tests pour les pesticides, les herbicides et les OGM. La poudre de cacao biologique à haute teneur en flavanols de VP offre une transparence supérieure - le propriétaire vit en Équateur et supervise tout de première main, de l'approvisionnement en matières premières à la transformation, la production et l'emballage.
FLAVANOLS DE CACAO :Les flavanols sont vitaux car ce sont de puissants antioxydants. La teinte violette des éclats de cacao de VP est due à un type spécifique de flavanol appelé Anthocyanine. Des types spécifiques de cacao pur ont naturellement cette couleur au moment de la récolte et VP préserve ce nutriment en éliminant immédiatement l'humidité au moment de la récolte et en empêchant l'oxydation. La couleur est un signe visible de sa densité nutritionnelle.
Pourquoi VP l'appelle-t-il la meilleure poudre de cacao à haute teneur en flavanols au monde ? Parce que la plupart des nutriments sont conservés, vous obtenez donc la véritable puissance de la poudre de cacao pur que vous obtiendriez si vous mangiez du cacao fraîchement récolté du cabosse.
