Et si 2 cuillères à soupe de cacao par jour pouvaient
réduire l'hypertension artérielle ?
L'hypertension artérielle est souvent surnommée le « tueur silencieux » – elle touche près d'un adulte sur trois dans le monde, et pourtant, de nombreuses personnes ne réalisent pas le pouvoir et l'étendue de l'influence des habitudes quotidiennes et de choix nutritionnels simples sur cette condition.
Dans cet article invité ci-dessous, le Dr Dan Gubler, Ph.D., décortique la science (en termes simples) derrière l'hypertension et présente une solution puissante et naturelle, enracinée dans l'un des superaliments les plus appréciés de la nature : le cacao.
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*À noter *: Le Dr Dan fait référence aux « éclats de cacao » (cacao nibs). Cependant, comme indiqué ci-dessous, n'hésitez pas à remplacer les éclats par votre cacao préféré !
Éclats de cacao = fèves de cacao broyées sans la peau. Les éclats ne fondent pas, sont très croquants et nécessitent une bonne mastication !
Pâte de cacao = éclats broyés en un liquide fin, solidifiés, emballés pour votre plaisir. La pâte de cacao fond et a le goût de notre HUNDO.
Poudre de cacao = pâte de cacao dont 38-40 % de la matière grasse a été pressée mécaniquement, finement réduite en poudre. Contient la forme la plus concentrée de molécules médicinales de cacao.
Beurre de cacao = la matière grasse pressée mécaniquement de la pâte de cacao, 100 % de matière grasse.
La solution moléculaire contre l'hypertension artérielle
Par le Dr Dan Gubler
Vous êtes au cabinet du médecin pour votre bilan de santé annuel.
Votre esprit s'emballe et vous pensez à votre longue liste de choses à faire au travail, pour vos enfants, à la maison, ainsi qu'aux objectifs personnels que vous souhaitez atteindre.
Le cerveau se ramène au moment présent lorsque vous entendez du Velcro se déchirer et qu'une manchette lourde est fixée autour de votre biceps.
L'infirmière vous demande de rester immobile pendant ces moments angoissants où la manchette se resserre au point de vous donner l'impression que votre bras va se casser, puis se desserre lentement.
Puis vient la mauvaise nouvelle ; votre tension artérielle est élevée.
Près d'un adulte sur trois dans le monde (1,39 milliard) souffre d'hypertension artérielle (hypertension).[i] Le diagnostic médical officiel de l'hypertension est une tension artérielle systolique supérieure à 130 mmHg ou une tension diastolique supérieure à 80 mmHg.
[ii]L'hypertension est souvent appelée le « tueur silencieux » car elle endommage progressivement les vaisseaux sanguins et les organes sans symptômes perceptibles.[iii]Une tension artérielle élevée pendant des périodes prolongées entraîne un risque accru de maladies cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, de maladies rénales, de démence, de résistance à l'insuline, de dysfonctionnement sexuel et de perte de vision.[iv]
Causes de l'hypertension artérielle
La tension artérielle a tendance à augmenter avec l'âge et le raidissement des artères.
Les hommes ont un risque plus élevé d'hypertension que les femmes. Avoir des parents ou des frères et sœurs atteints d'hypertension vous prédispose génétiquement à l'hypertension. Les taux d'hypertension sont plus élevés chez les personnes d'ascendance africaine en raison des différences de sensibilité au sel et de réactivité vasculaire.[v]
Un apport élevé en sodium et faible en potassium est l'un des principaux facteurs de développement de l'hypertension. L'inactivité physique, la consommation excessive d'alcool et le tabagisme augmentent également considérablement le risque d'hypertension. La résistance à l'insuline, l'apnée du sommeil et un taux de cholestérol élevé sont des facteurs contributifs importants. Le stress chronique, le manque de sommeil et une consommation excessive d'aliments ultra-transformés augmentent également la pression dans les vaisseaux sanguins. Les médicaments que votre médecin pourrait vous prescrire peuvent également en être la cause.[vi]
Si vous avez de l'hypertension artérielle, votre médecin vous prescrira probablement un médicament pour la faire baisser. Cependant, Mère Nature a créé de puissantes molécules qui peuvent réduire la tension artérielle naturellement.
Flavanols de cacao - La solution moléculaire
Theobroma cacao est un arbuste à feuilles persistantes qui produit des fèves de cacao. Ces fèves, connues comme la « nourriture des dieux », contiennent une puissante collection de molécules appelées flavanols de cacao.[vii] Des molécules spécifiques de cette famille incluent la catéchine, l'épicatéchine, le gallate de catéchine et les procyanidines.
Des études scientifiques rigoureuses menées sur des humains ont montré que la prise quotidienne de flavanols de cacao abaisse significativement la tension artérielle systolique et diastolique de manière naturelle, sans nécessiter de médicaments pharmaceutiques.[viii]
Les flavanols de cacao abaissent la tension artérielle principalement en augmentant la production corporelle d'une petite molécule appelée oxyde nitrique (NO).
[ix]Lorsque plus d'oxyde nitrique circule dans le corps, les muscles lisses se détendent, les vaisseaux sanguins se dilatent et la résistance du sang circulant dans le système circulatoire est réduite.
Cela entraîne une diminution de la tension artérielle par un processus biologique naturel. Les médicaments pharmaceutiques peuvent abaisser la tension artérielle, mais ils peuvent également provoquer des effets secondaires importants en raison de la nature très réactive de ces molécules non naturelles.
Manger des éclats de cacao est l'une de mes façons préférées d'intégrer de grandes quantités de flavanols de cacao dans le corps. Les éclats de cacao sont des morceaux brisés de la fève de cacao après torréfaction et élimination de la peau.
Les éclats de cacao sont la forme la plus naturelle de cacao qui existe, c'est pourquoi ils sont si riches en flavanols de cacao. Ils sont également une source riche en vitamines, minéraux, fibres et autres molécules médicinales.[x]
Mangez deux cuillères à soupe d'éclats de cacao torréfiés chaque jour pour abaisser naturellement la tension artérielle. J'aime mettre les éclats de cacao directement dans ma bouche et les manger tels quels. Les éclats de cacao peuvent être ajoutés aux shakes ou smoothies et sont excellents sur le yaourt, les parfaits, les bols d'açaí, le granola et les salades. Conservez-les à température ambiante et dans un récipient hermétique après ouverture.
Manger des éclats de cacao chaque jour est une astuce moléculaire simple qui peut à la fois abaisser la tension artérielle et améliorer considérablement votre santé globale !
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Je vous suis reconnaissant et je vous remercie de m'accompagner dans ce voyage moléculaire vers une meilleure santé et un plus grand bonheur !
Portez-vous bien,
Dr Dan
Dr Dan Gubler, Ph.D.
Chimiste Organicien | Expert Moléculaire
Références
[i] Mills, Katherine T et al. « The global epidemiology of hypertension. » Nature reviews. Nephrology vol. 16,4 (2020) : 223-237. doi:10.1038/s41581-019-0244-2
[ii] Iqbal AM, Jamal SF. Essential Hypertension. [Mis à jour le 20 juillet 2023]. Dans : StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL) : StatPearls Publishing ; 2026 Jan-. Disponible sur : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK539859/
[iii] Pokharel, Yashashwi et al. « Hypertension-A Silent Killer Without Global Bounds: What Next?. » Journal of the American College of Cardiology vol. 80,8 (2022) : 818-820. doi:10.1016/j.jacc.2022.05.043
[iv] Brașoveanu, A M et al. « High Blood Pressure-A High Risk Problem for Public Healthcare. » Current health sciences journal vol. 45,3 (2019) : 251-257. doi:10.12865/CHSJ.45.03.01
[v] Kannel, W B. « Risk factors in hypertension. » Journal of cardiovascular pharmacology vol. 13 Suppl 1 (1989) : S4-10. doi:10.1097/00005344-198900131-00003
[vi] Deepshikha et al. « An Overview of Hypertension: Pathophysiology, Risk Factors, and Modern Management. » Current hypertension reviews vol. 21,2 (2025) : 64-81. doi:10.2174/0115734021349254250224074832
[vii] Martin, María Ángeles, et Sonia Ramos. « Impact of cocoa flavanols on human health. » Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association vol. 151 (2021) : 112121. doi:10.1016/j.fct.2021.112121
[viii] Ried, Karin et al. « Effect of cocoa on blood pressure. » The Cochrane database of systematic reviews vol. 4,4 CD008893. 25 avril 2017, doi:10.1002/14651858.CD008893.pub3
[ix] Fisher, Naomi D L et al. « Flavanol-rich cocoa induces nitric-oxide-dependent vasodilation in healthy humans. » Journal of hypertension vol. 21,12 (2003) : 2281-6. doi:10.1097/00004872-200312000-00016
[x] Souza, Mariane Sampaio da Silveira de et al. « Roasted and Unroasted Cocoa Nibs: Bioactive Compounds Analysis and Application in Cereal Bars. » Foods (Basel, Switzerland) vol. 13,21 3510. 2 novembre 2024, doi:10.3390/foods13213510
