Spiruline !

Si la santé et le bien-être vous tiennent à cœur, vous avez probablement déjà entendu dire que la spiruline est bonne pour la santé. Je suis ici pour vous dire que cela peut être vrai ou non... Le monde est fait d'acheteurs avertis ! Il est toujours important de faire preuve de diligence raisonnable, alors assurez-vous d'acheter de la spiruline auprès d'une entreprise de confiance, que vous savez où vos aliments sont cultivés et que vous êtes en paix avec cela, et assurez-vous de n'obtenir que des produits de qualité !

La spiruline est un type de cyanobactérie, qui est une famille de microbes unicellulaires comestibles souvent appelés algues bleu-vert. Vue au microscope, la spiruline apparaît comme une masse de filaments spiraux unicellulaires entrelacés, d'où son nom. La souche supérieure de spiruline que nous proposons est la Spirulina platensis (Arthrospira platensis). L'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) considère la spiruline comme « un aliment très approprié » car c'est une source végétale de protéines (environ 60%), elle fournit les acides aminés essentiels, les vitamines (A, K1, B1, B2, B3, B6, B7, B8, B12, E), les minéraux, la chlorophylle, les enzymes, les acides nucléiques (ARN et ADN), les microéléments, un niveau élevé de caroténoïdes (bêta-carotène et xanthophylles), et une source des acides gras Oméga 6 : l'acide linoléique (un AGL) et l'acide gamma-linolénique (AGL). Voir les informations nutritionnelles détaillées ci-dessous.

Au cours des cinq dernières années, j'ai constaté un afflux important de spiruline bon marché et de mauvaise qualité sur le marché canadien, provenant d'un très grand pays asiatique. Plus que jamais, il est essentiel de prendre le temps de s'assurer que les aliments que vous consommez, en particulier les aliments concentrés comme la spiruline et la chlorelle, sont propres, purs, biologiques, testés en laboratoire et proviennent d'une région ayant une histoire de pureté environnementale, une culture et une entreprise qui valorisent la haute qualité, l'intégrité et l'établissement de relations commerciales à long terme. N'oubliez pas que la spiruline est cultivée dans l'eau, donc la qualité de l'eau est un élément clé pour vous assurer d'obtenir le meilleur.

J'ai pensé prendre un moment pour vous parler de l'approvisionnement et de quelques autres détails concernant la spiruline Giddy Yo. Tout d'abord, notre spiruline est reconnue pour son bon goût et n'a PAS de goût de poisson ! Si ce n'est pour rien d'autre, cela pourrait être une raison suffisante pour que vous fassiez de Giddy Yo votre choix préféré (: Mais sérieusement, il y a bien plus encore, alors commençons…

Première étape - Approvisionnement. Notre producteur cultive la spiruline (et la chlorelle) biologique depuis 1976 et est l'un des plus grands cultivateurs et fournisseurs de microalgues en Asie. L'entreprise est à la pointe de la recherche et du développement des microalgues et possède de multiples brevets à Taïwan et aux États-Unis.

L'installation de culture compte plus de 60 bassins de culture de microalgues et est située dans un magnifique comté du sud de Taïwan. Notre spiruline et chlorelle de souche premium sont cultivées en utilisant uniquement de l'eau de source de montagne pure, riche en oligo-éléments. Les aliments et les engrais utilisés pour une culture appropriée sont d'origine végétale et biologique. L'installation est située dans une zone non polluée exposée à un ensoleillement constant, nécessaire à la photosynthèse et à la production dense de nutriments (par exemple, phytochimiques, vitamines, minéraux, acides aminés, etc.). La température moyenne annuelle est d'environ 25 degrés Celsius, ce qui en fait l'endroit idéal pour la culture de la spiruline et de la chlorelle.

Notre fournisseur possède plusieurs certifications, telles que : Certification Biologique (USA, Canada, UE, etc.), Naturland, Halal, HACCP, ISO 22000 et GMP. La pureté, la qualité et la sécurité des aliments restent la priorité numéro un. À Taïwan, des tests de qualité sont effectués pour les micro-organismes (levures et moisissures, numération totale, E. coli, Salmonella), la microcystine, les métaux lourds, la radiation (Iode 131, Césium 134 et 137), ainsi que pour la composition chimique (protéines, graisses, glucides, cendres, humidité, chlorophylle, phéophorbides) afin de garantir que le produit fini répond aux spécifications. Giddy Yo effectue des tests supplémentaires pour les micro-organismes (bactéries, champignons, E. coli, salmonelles, etc.). Notre spiruline et notre chlorelle ne contiennent pas de charges, de liants ou de solvants chimiques, et sont végétaliennes, sans gluten et sans OGM.

Malheureusement, ce dont nous ne sommes pas souvent conscients, c'est ce qui peut mal tourner avec la spiruline et pourquoi il est si important de trouver une source fiable. Une bonne spiruline ne doit pas sentir ou avoir un goût de poisson. La spiruline aura une légère et agréable odeur et un goût d'algue, car c'est une microalgue. Si votre spiruline ou votre chlorelle sent et a un goût de poisson, nous vous suggérons d'envisager une autre source.

Il existe une classe de toxines que l'on peut trouver dans certaines spirulines et chlorelles, appelées microcystines. Les microcystines sont produites par certaines cyanobactéries d'eau douce, le plancton, etc., qui peuvent infiltrer et contaminer le milieu de culture. Il est donc essentiel de ne pas acheter votre spiruline n'importe où, et d'éviter particulièrement si elle est cultivée à la maison. Si votre spiruline est cultivée dans des lacs/rivières naturels, etc., plutôt que dans des bassins de culture strictement contrôlés, nous vous suggérons fortement de demander à votre fournisseur s'il teste les microcystines et de consulter les résultats, et éventuellement de vous approvisionner ailleurs. Nous testons les microcystines-LR, microcystines-RR, microcystines-LA et microcystines-YR et les résultats ont indiqué un niveau « non détecté ». En cas d'ingestion, les microcystines sont hépatotoxiques (capables de causer des dommages au foie) et peuvent provoquer des nausées, des vomissements, des diarrhées et une légère élévation des enzymes hépatiques. Si vous avez déjà ressenti ces symptômes en ingérant des microalgues, nous vous suggérons d'arrêter immédiatement de prendre la spiruline et de demander des informations à votre fournisseur. Manger de la spiruline peut avoir un effet détoxifiant chez certaines personnes, alors faites toujours preuve de bon sens et de prudence lorsque vous introduisez de nouveaux aliments et respectez la taille des portions suggérées.

Comme indiqué dans l'article intitulé "Health aspects of Spirulina (Arthrospira) microalga food supplement" de Theodore Sotiroudis et Georgios Sotiroudis, publié dans le Journal of the Serbian Chemical Society, janvier 2013 (lien fourni ci-dessous) ;

« Il convient de souligner que la consommation de Spirulina d'origine inconnue ou provenant de pays qui ne garantissent pas la qualité et la sécurité du produit doit être évitée. Les principaux points de préoccupation pour une consommation sûre de Spirulina sont la charge microbiologique, la teneur en métaux lourds, les pesticides, les matières étrangères et les toxines cyanobactériennes. »

Il est extrêmement important pour votre santé de vous assurer que votre spiruline est de haute qualité et sûre à consommer.

Alors, comment vous suggérons-nous de consommer notre spiruline ?

• Pour la poudre, nous vous suggérons de l'ajouter à de l'eau (essayez d'ajouter une pincée de cannelle ou de citron vert, mmm), des smoothies, des bols de smoothie, des boules ou des barres protéinées, du chocolat fait maison et d'autres recettes crues, ou de la saupoudrer sur une salade ou des œufs.
• Pour les comprimés, vous pouvez toujours les mâcher, les ajouter à un mélange de noix et de fruits secs, ou en avaler une petite quantité avec de l'eau. Notre portion suggérée est de 2 à 25 comprimés (ou ¼ à 2 ½ c. à café de poudre) par jour ou plusieurs fois par jour.

Veuillez faire preuve de bon sens lorsque vous introduisez un nouvel aliment dans votre alimentation et augmentez progressivement les quantités. Soyez conscient de la quantité que vous prenez, moins c'est souvent mieux, surtout lorsque vous commencez un nouveau programme alimentaire. Conservez dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil et dans un récipient hermétique. Dans une portion de 5g (25 comprimés/1,25 c. à café de poudre), vous obtenez :

• Protéines : 3g
• Fer : 2 mg 10%
• Matières grasses :
• 50 mg - 90 mg Acide linoléique (un acide gras essentiel oméga-6)
• 50 mg - 90 mg acide gamma linolénique (aussi appelé AGL, un acide gras oméga-6)
• Vit A (Bêta-carotène) 4 000 mcg 35%
• Niacine 0,8 mg 4%
• Vit B6 0,035 mg 2%
• Vit B12 5 mcg 210%
• Biotine 1,3mcg 4%
• Phosphore 45,7 mg 4%
• Magnésium 13 mg 4%
• Phytonutriments :
• Chlorophylle 75mg
• Caroténoïdes 14 mg
• Phycocyanine 600 mg
• Zéaxanthine 3,34 mg
• Lutéine 0,4 mg