BONJOUR GOJI ENCHANTÉ DE VOUS RENCONTRER
Ce n'est pas sans raison que les célébrités soucieuses de leur santé, comme Victoria Beckham et Gwyneth Paltrow, ne jurent que par les baies de Goji.
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Vénérées depuis des siècles dans la médecine traditionnelle chinoise comme la principale herbe médicinale pour la longévité, les BAIES DE GOJI (Lycium barbarum), également appelées lyciets communs, sont un super-aliment super-puissant, riche en antioxydants, vitamines, minéraux et autres nutriments essentiels. Membre estimé de la famille des super-aliments Giddy Yo, nous adorons ces baies séchées puissantes en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé, y compris (mais sans s'y limiter) le soutien du système immunitaire, l'amélioration de la santé oculaire, les propriétés anti-âge (pensez à l'hormone de croissance humaine), la production de testostérone, un aliment pour le cerveau - et en plus, elles sont délicieuses et constituent une collation fonctionnelle parfaite pour toute la famille !
Nous proposons des baies de goji en unités de 1lb (454 g) et de 10 lb. Contrairement à la plupart des fruits secs, nos baies de goji ne contiennent ni sucre ajouté, ni huiles, ni colorants, ni sulfites, ni conservateurs, ni absurdités. Ajoutez des gojis à vos smoothies, mélanges montagnards, thé, soupes, déjeuners d'enfants, ou mangez-les tels quels. J'adore manger des gojis avec des noix et dans mon thé. Plus d'idées sur la façon d'incorporer facilement les gojis dans votre vie quotidienne ci-dessous, alors lisez la suite, mes amis !
Les baies de Goji contiennent:
- Des niveaux élevés de vitamine C, de vitamine A et de vitamine B2 (vitales pour nous protéger pendant la saison du froid et de la grippe)
- Elles sont riches en minéraux tels que le calcium, le fer, le potassium, la riboflavine, le zinc et le sélénium (nous manquons tous de minéraux qui peuvent contribuer à prévenir et à traiter la sarcopénie, la perte de masse musculaire, de force musculaire et de performance physique liée à l'âge).
- Riches en antioxydants tels que le bêta-carotène et la zéaxanthine ('ŒIL' Capitaine ! Pour une meilleure vision) !
- Sont une protéine complète (c'est cool, non ?) et contiennent de "bons" acides gras tels que l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique - dont on pense qu'ils diminuent le risque de maladie cardiaque en aidant à maintenir un rythme cardiaque et un pompage normaux.
STATISTIQUES FASCINANTES ET DISCRÈTES SUR LE GOJI :
Santé oculaire et dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA) : Une étude de l'Université de Californie, Davis, a montré que la consommation de 28 grammes de baies de goji (moins d'un ¼ de tasse) cinq fois par semaine pendant 90 jours augmentait significativement la densité de pigments protecteurs comme la lutéine et la zéaxanthine dans les yeux. Ces pigments agissent comme un écran solaire naturel, filtrant la lumière bleue nocive et protégeant contre la DMLA, une cause majeure de perte de vision chez les personnes âgées. 100 grammes de baies de goji contiennent 100 mg de zéaxanthine, ce qui en fait l'une des sources les plus riches de ce caroténoïde – jusqu'à 100 fois plus que la quantité trouvée dans les carottes. Pour ceux d'entre nous qui passent beaucoup trop de temps devant les écrans, voici une solution savoureuse.
Puissante modulation immunitaire : Il a été démontré que les baies de goji soutiennent la fonction immunitaire en améliorant l'activité des cellules immunitaires. Plus précisément, elles stimulent la production de protéines bénéfiques qui modulent la réponse immunitaire, contribuant ainsi à des effets anti-inflammatoires et antioxydants, bénéfiques pour la lutte contre les maladies chroniques. Les baies de goji contiennent jusqu'à 30-40 % de polysaccharides, qui sont des composés bioactifs connus pour soutenir la fonction immunitaire et stabiliser la glycémie. Les baies de goji fournissent environ dix fois plus d'antioxydants que de nombreux autres fruits et légumes. Les baies de goji obtiennent environ 25 300 sur l'échelle ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), dépassant de loin les myrtilles, qui se situent en moyenne autour de 9 000. Cela les rend particulièrement précieuses pour prévenir le stress oxydatif, qui est lié au vieillissement et aux maladies chroniques.
Amélioration du sommeil et de l'équilibre de l'humeur : Des recherches émergentes suggèrent que les baies de goji pourraient améliorer la qualité du sommeil grâce à leur teneur en mélatonine naturelle. Elles semblent également améliorer le sentiment général de bien-être et d'énergie, potentiellement lié à leurs effets sur les voies des neurotransmetteurs et la régulation du stress. Une petite étude sur des humains a révélé que les participants consommant du jus de baies de goji pendant 14 jours ont connu une réduction de 50 % de la fatigue et des symptômes dépressifs par rapport au groupe placebo.
Augmente les niveaux d'hormone de croissance de 21 % : Selon certaines études préliminaires, les baies de goji ont montré un potentiel pour augmenter la sécrétion de l'hormone de croissance humaine (HGH) de 21 %, qui joue un rôle dans l'anti-âge et la croissance musculaire.
Graines de baies de Goji pour la santé intestinale - Pouvoir prébiotique : Les petites graines contenues dans les baies de goji sont riches en fibres, agissant comme un prébiotique qui favorise la croissance de bactéries intestinales bénéfiques, aidant à la digestion et à l'immunité. Ce super-aliment riche en nutriments contient des fibres alimentaires, favorisant la santé digestive et la satiété. Une portion typique de baies de goji séchées (28 grammes = un peu moins de ¼ de tasse) fournit environ 2,5 grammes de fibres, ce qui soutient la santé intestinale, régule la digestion et aide à gérer la glycémie.
Rétention d'eau et hydratation - Comparable aux boissons pour sportifs : Grâce à un mélange unique de minéraux (comme le potassium et le magnésium) et d'acides aminés, les baies de goji améliorent l'hydratation cellulaire. En fait, elles ont été comparées aux boissons électrolytiques en termes de bienfaits pour l'hydratation.
Protéine complète Les baies de goji sont considérées comme une protéine complète car elles contiennent les neuf acides aminés essentiels, que le corps ne peut pas produire par lui-même. Cela en fait une source unique de protéines végétales. Une portion de 28 grammes de baies de goji séchées fournit environ 3 grammes de protéines, offrant un apport précieux en protéines, en particulier pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien. Au-delà des protéines, les baies de goji contiennent également des acides aminés clés tels que la leucine, l'isoleucine et la lysine, qui sont cruciaux pour la croissance musculaire, la fonction immunitaire et la réparation des tissus.
Testostérone - Les baies de Goji sont traditionnellement utilisées en médecine chinoise pour leurs bienfaits sur la santé reproductive. Des études émergentes suggèrent qu'elles pourraient augmenter les niveaux de testostérone et améliorer la libido en favorisant l'équilibre hormonal et la circulation. Cette augmentation de la testostérone peut potentiellement stimuler la masse musculaire, l'énergie et la vitalité générale chez les hommes et les femmes. Alors mesdames, vous aussi devriez manger vos Goji ! Et ne vous inquiétez pas, manger des Goji ne fera pas pousser les poils là où nous, les femmes, ne devrions pas en avoir !
Des façons simples et rapides d'incorporer les baies de Goji dans votre routine quotidienne : 1. Smoothies et bols de smoothies aux Goji
- Ajoutez une poignée de baies de Goji séchées à votre smoothie préféré pour un boost de nutriments.
- Faites tremper les baies toute une nuit (ou 10 minutes et plus) pour les ramollir, ce qui les rendra plus faciles à mixer. N'oubliez pas d'utiliser l'eau de trempage !
- Garnissez les bols de smoothies de baies de Goji pour une texture douce et moelleuse.
2. Mélanger dans des flocons d'avoine ou du granola
- Incorporez des baies de Goji avec de l'avoine pendant la cuisson de votre porridge matinal.
- Ajoutez-les à votre granola maison ou à votre mélange montagnard pour un contraste moelleux.
3. Infuser du thé aux baies de Goji
- Faites infuser des baies de Goji séchées dans de l'eau chaude pendant 10 minutes pour préparer un thé légèrement sucré et sans caféine.
- Bonus : Après avoir bu, mangez les baies ramollies au fond de votre tasse.
4. Ajouter aux salades
- Ajoutez des baies de Goji aux salades pour une touche de couleur et de douceur — excellent dans les salades vertes ou au quinoa.
- Associez-les à des noix, des graines ou une vinaigrette citronnée pour équilibrer les saveurs.
5. Incorporer aux boules ou barres énergétiques
- Utilisez les baies de Goji dans les bouchées énergétiques maison, en les mélangeant avec de l'avoine, des noix, des dattes, du cacao, de l'huile de coco, des graines, mmm.
- Elles fonctionnent également bien comme ajouts aux barres protéinées pour améliorer la densité nutritionnelle.
6. Ajouter au yaourt ou au pudding de chia (RECETTE CI-DESSOUS)
- Saupoudrez des baies de Goji sur du yaourt ou du pudding de graines de chia pour un petit-déjeuner ou une collation nutritive.
- Mélangez-les avec d'autres baies pour un supplément d'antioxydants.
7. Intégrer à la pâtisserie
- Utilisez des baies de Goji à la place des raisins secs pour les biscuits, les muffins ou le pain.
- Ajoutez-les aux recettes à base de chocolat comme les brownies pour une touche amusante.
8. Garnir votre toast
- Étalez du beurre de noix ou de l'avocat sur du pain grillé et saupoudrez de baies de Goji pour un supplément de saveur et de croquant.
9. Utiliser dans les soupes ou les ragoûts
- Les baies de Goji sont couramment ajoutées aux soupes dans la cuisine chinoise. Elles ramollissent et libèrent une légère douceur, ce qui en fait un excellent complément aux bouillons.
10. En manger telles quelles
- Savourez une poignée de baies de Goji séchées comme collation rapide et saine sur le pouce. Pour varier, associez-les à des noix ou à du chocolat noir. Parfait pour les lunchs scolaires.
Ces méthodes simples vous permettront de savourer les baies de Goji tout au long de la journée, en rehaussant vos repas avec leur douceur naturelle, leurs antioxydants et leurs fibres.
Alors, pourquoi choisir les baies de Goji GIDDY YO ? Il est important de privilégier la qualité et la sécurité en achetant des produits auprès d'entreprises fiables qui accordent également la priorité à la qualité et à la sécurité. Recherchez des baies de Goji certifiées biologiques et testées par des tiers, car cela vous offre les meilleures chances que vos aliments soient sûrs et contiennent une contamination minimale. Choisissez toujours des baies de Goji minimalement transformées et exemptes d'additifs tels que le sucre, l'huile, les arômes, les colorants artificiels, les agents de fraîcheur et les conservateurs (sulfites).
Nos baies de Goji certifiées biologiques sont douces et moelleuses, sans allergènes et traitées à basse température pour maximiser leur valeur nutritive. Oh oui, délicieuses aussi ! Leur goût se situe quelque part entre la canneberge, la cerise et la tomate - difficile à décrire, il faudra que vous les essayiez vous-mêmes (puis que vous nous disiez ce que vous en pensez) !
Liens de référence :
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/
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